GT350 byl k dispozici s klimatizací a AM/FM rádiem.Volant měl dřevěný lem a saténový design s klasickým logem Shelby uprostřed.Za tímto kolem byla velmi noblesně vypadající sada měřidel.Rychloměr 140 mph a ohromný otáčkoměr 8 000 otáček za minutu byly spojeny s menšími analogovými hodinami, hladinou paliva, teplotou vody a tlakoměry oleje.1967 GT350 přišel s železným blokem, 289 kubických palců (4,7 l) V-8 s výkonem 306 koní a točivým momentem 329 lb-stop.Pro konstrukci pushrod se GT350 vytáčel relativně vysoko, přičemž vrchol výkonu byl v plném proudu až při 6000 otáčkách za minutu.Rok 1967 byl mnohem dříve, než se objevilo moderní vstřikování paliva, a vůz používal jediný čtyřválcový karburátor Holley.Skutečný dvojitý výfuk s křížovým systémem ve tvaru H byl standardně dodáván s nízkými tlumiči výfuku a chromovanými koncovkami výfuku.Výkon byl směrován na zem přes robustní čtyřstupňovou manuální převodovku s jedinou suchou lamelovou spojkou.Volitelně byl k dispozici třístupňový automat.Zadní převody byly 3,89 ku 1 pro čtyřstupňový manuál a 3,50 ku 1 pro automat.Zrychlení bylo působivé, s časem z 0 na 60 kolem sedmi sekund a maximální rychlostí 140 mil za hodinu (230 km/h).O brzdění se staraly 11,3palcové kotouče vpředu a bubny vzadu.Pomocná síla byla standardní.Přední zavěšení se skládalo z nestejno dlouhých ovládacích ramen, vinutých pružin, nastavitelných trubkových ramen a tyče proti kývání.Vzadu byla živá náprava s vícelistými poloeliptickými pružinami a trubkovými tlumiči.Řízení bylo s recirkulační koulí s posilovačem.V roce 1968 byl 289ci V8 nahrazen továrním 302 V8 s použitím hliníkového sacího potrubí Cobra a karburátoru Holley 600 cfm.302 měl méně závodních dílů než 289 a byl ohodnocen na 250 hp.K dispozici byl kompresor Paxton s výkonem 33 koní při 5200 otáčkách za minutu.